Cara Membuat Bola Ubi Isi Coklat

 

          Bola Ubi isi Coklat

 Bola Ubi merupakan jajanan yang berasal dari Bandung yang telah menyebar dan menjadi populer di seluruh Indonesia. Bola-bola ubi ini terbuat dari campuran ubi kukus, gula dan tepung tapioka yang diaduk, dibentuk menjadi bola dan digoreng. Tekstur bola-bola ubi ini garing di luar, tapi lembut, kenyal dan manis di dalam.

Menurut KBBI, kata ‘Kopong’ memiliki arti tidak berisi atau kosong. Maka dari itu, Bola Ubi Kopong biasanya tidak memiliki isi apapun. Namun, karena berkembangnya zaman dan ilmu kuliner, bola-bola ubi banyak yang disajikan dengan aneka isian seperti gula merah, cokelat dan keju.

ola ubi merupakan jajanan populer era ini. Jajanan ini awalnya berasal dari Bandung, kemudian, karena kelezatannya jajanan ini menyebar ke seluruh Indonesia. Maka dari itu, muncullah berbagai varian bolubi yang beragam, diantaranya ada: bolubi ungu, bolubi madu, bolubi goreng, bolubi coklat, bolubi gula merah, bolubi keju dan sebagainya. Walaupun banyak variasinya, langkah-langkah dasar untuk membuat bolubi hampir sama dengan langkah yang tertera diatas hanya saja bahan yang digunakan lebih banyak macamnya.

Jenis olahan yang ditawarkan beraneka dengan rasa yang pas dengan selera orang kebanyakan. Harganya kan murah, terus rasanya juga enak. Dibandingkan dengan makanan kekinian lainnya, bola ubi ini yang paling banyak disukai semua usia. Makanan hits ini memiliki beberapa kelebihan yang layak dipertimbangkan, yakni mengandung senyawa antosianin dan betakaroten yang bermanfaat bagi kesehatan.

Ubi ungu mengandung beberapa unsur yang sangat penting bagi kesehatan seperti protein, lemak, kalsium, natrium dan kalium. Manfaat ubi ungu yaitu mencegah penyakit jantung, menjaga kesehatan, sumber anti oksidan tinggi, membantu mengendalikan kadar gula darah, membantu proses pencernaan, membantu kepadatan tulang, makanan terbaik untuk diet, menurunkan resiko kanker dan meningkatkan kekebalan tubuh. 

Alat & Bahan 

Bahan 

- 2 Ubi ungu

- 1 1/2 tepung maizena

- 1 sdm gula pasir

- 2 sdm tepung terigu

- coklat batangan secukupnya

- sedikit garam

- tepung panir 

Alat 

 - wadah baskom

- mangkok kecil

- sendok

- garpuh

- pisau

- talenan

cara kerja 

- Langkah 1

Pertama-tama potong ubi dan cuci bersih. Setelah itu rebus kurang lebih 15 menit. Untuk kulit ubi bisa di kupas sebelum direbus atau setelah direbus ya.

- 

Langkah 2

Setelah matang, kupas kulit ubi. Lalu haluskan ketika masih panas.

- 

Langkah 3

Lalu, masukan tepung maizena, gula, dan sedikit garam. Takaran sesuai di kolom bahan. Aduk rata agar bahan tercampur ke ubi dengan merata.

-Langkah 4

Setelah itu, bentuk bulat seperti bola jangan lupa masukan coklat batang di dalamnya. Untuk coklat batang bisa merk apa saja.

- 

Langkah 5

Siapkan, tepung terigu larutkan dengan sedikai air tambahkan sedikit esense vanila. Lalu siapkan juga tepung panir. Masukan bola ubi ke tepung terigu yang sudah di cairkan setelah itu masukan ke tepung panir.

- 

Langkah 6

Setelah, dilumuri dengan tepung panir. Diamkan selama 5 menit di kulkas, lalu goreng di api yang panas. Hingga berubah menjadi golden brown. Dan sajikan …

 

Selamat mencoba